Panela ist eine wunderbare, karamellartige Zuckeralternative.

Der lateinamerikanische Urzucker erhält im Gegensatz zu Industriezucker gesunde Nährstoffe wie Vitamin B6, Kalzium, Magnesium und Zink.

Dieses Bio-Panela wurde vom indigenen Volk der „Arhuacos“ in der Sierra Nevada (Kolumbien) nach alter Tradition handgefertigt.

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BIO-PANELA Rohrohrzucker

5,90 €

Herstellung
Panela wird aus Zuckerrohrsaft gewonnen, welcher zu einer zähflüssigen Melasse verkocht wird. Die abgekühlte und ausgehärtete Masse wird anschließend in Blöcke gebrochen und teilweise gemahlen.

Dem herkömmlichen Industriezucker aus Zuckerrüben oder auch Zuckerrohr werden durch einen zentrifugalen Verarbeitungsprozess alle Nährstoffe entzogen.

Im Gegensatz hierzu ist Panela ein natürlich hergestellter Rohrohrzucker.
Herkunft
Der Rohrohrzucker von „Blackmill“ stammt aus der kolumbianischen Sierra Nevada. Hier gibt es ein einzigartiges Ökosystem, welches die karibischen Strände mit den über 5.700m hohen Anden verbindet. In dieser Region lebt das indigene Volk der „Arhuacos“ und produziert nach ihrer alten Tradition biologische Panela. Alles ist frei von industriellen Prozessen, frei von Chemie, unraffiniert und handverarbeitet.
Verwendung
Ein Süßungsmittel für alle Arten von Getränken wie: Kaffee, Tee, Kakao, Cocktails, Shakes, aber auch Müsli, Joghurt und weiteres.

Panela lässt sich ebenfalls sehr gut zum Backen verwenden: Cookies, Kuchen, Brownies und vieles mehr.

Herstellung